Ingredientes:
150 gr de Ravioli de Boletus Fior d’Italia
100 gr de Salsa del Piquillo Fior d’Italia
60 gr de taquitos de prosciutto o jamón curado
20 gr de mascarpone
30 gr de aceite
de oliva
2 gr de
albahaca
1 gr de
germinados remolacha
20 gr de nata
Pimienta
negra
Elaboración
Hervir los
raviolis durante 5 minutos en una olla con abundante agua y sal.
Por otro lado,
descongelar la salsa del piquillo, calentarla en una sartén con la nata y
saltear la pasta en la salsa durante 2 minutos.
Saltear con un
poco de aceite los taquitos de jamón curado o prosciutto hasta que cambien
color y se queden crujientes.
Emplatar la
pasta en un plato plano, napar con más salsa y colocar en el centro los
taquitos salteados y el mascarpone.
Terminar con los
germinados en el centro y la albahaca cortada en tiras sobre la pasta.
Espolvorear con
pimienta negra.
Alergenos: Gluten, huevo, lácteos.
